“探索、交流、体验!UKM的虚拟全球咖啡馆:国际饮食文化2021

上图:Wanda Zan Yulia介绍印尼传统鱼饼美食Pempek

作者:Aira Mae Olivar，联合国实习生

马来西亚国民大学(UKM)推出了以“探索”为主题的“虚拟全球咖啡馆:2021年国际饮食文化”, 交换, 经验!， 2021年11月19日. 此次活动由UKM下属的青年团体“UKM Global Buddies”组织. 来自印度的一百多名大学生参加了这次活动, 印尼, 菲律宾, Vietnam, 和马来西亚.

活动由Assoc拉开帷幕. Prof. Dr. 阿卜杜勒·拉蒂夫·艾哈迈德致欢迎辞. 在他的演讲中，他传授了他关于食物如何连接各国文化的智慧. 演讲结束后是“猜歌挑战”游戏，参与者猜机器人音频唱的歌曲. 这个游戏受到了参与者的好评. 接下来是演讲，其中也包含了“猜食物”的游戏挑战. 

马来西亚共有4位主持人参加了此次活动. 首先是Rafeka Mohd Fauzi，她带来了马来西亚著名的早餐美食——Nasi Lemak. Rukhsaar Malek和Azra Nasa介绍了更多的马来西亚食物，如Teh Tarik(拉茶)和Pisang Goreng. Finally, 索尼娅·贾诺(Sonea Janoh)关注的是中国, 鱼的组合, 酸橙汁, onion, garlic, 辣椒都是生吃的.

下一个国家是印度尼西亚, 万达·赞·尤利娅介绍了彭佩克 , 来自南苏门答腊岛的传统印尼鱼饼美食, 还有Kerak Telor和Klepon, 两种都是糯米为主的食物，后者也含有棕榈糖.

菲律宾的代表是安托瓦内特·阿尔贡扎. 除了分享菲律宾年轻人最近流行的颠倒单词拼写之外, 她还介绍了经济实惠的Silog餐, 是Sinangag和Itlog(炒饭和鸡蛋)的缩写. 它通常会添加不同的成分, 创建了类似Tapsilog的变体, 炒饭, eggs, 腌牛肉. 

来自印度的Vivi Sharma介绍了Rava Dosa和Garlic Naan. 前者是由不同种类的面粉制成的，比如拉瓦面粉, 米粉, 和通用面粉，在印度南部各省广为人知. 与此同时，受阿拉伯影响的大蒜馕饼在印度北部各州很有名.

听众非常积极地注意到所介绍的国家之间的各种相似之处. Dr. Tanah Unjah致了闭幕词, 感谢前来体验和了解CQ9文化及其他方面的与会者.